Yaourt à la lavande

Il y a quelque temps j'ai reçu un sachet de fleurs de lavande et je ne savais pas du tout ce que j'allais en faire !

puis je suis tombée sur un livre sur les yaourts et bingo !

et c'est franchement une réussite !

mes enfants en raffolent !

il n'y a que ma gastronome en herbes m'a dit "la prochaine fois mets un peu moins de fleurs et ce sera parfait!!"

un futur chef ma fille !!

pour la recette c'est super simple :

ingrédients:

1 litre de lait entier

1 cuillère a soupe de fleurs de lavande

25 gr de sucre vanilline

75 gr de sucre en poudre

2 cuillères a soupe de lait en poudre

1 yaourt nature

faire bouillir le lait avec les fleurs et le sucre quelques minutes puis laissez refroidir .

quand c'est froid passer le lait au tamis pour enlever les fleurs .

ajouter au lait refroidi le lait en poudre et le yaourt.

mettre dans les pots bien nettoyés et mettre dans la yaourtière 10 h puis 4 h min au frigo.

si vous voyez qu'ils ne sont pas assez fermes, remettez la yaourtière en marche et laissez les 4 h de plus ! en général c'est quand vous avez une vieille yaourtière comme la mienne genre année 70 !!!