18 mai 2009

muffins chocolat blanc framboises

une envie de me défouler  et  comme chaque fois que j'ai besoin d'exploser je cuisine !!! mais pas grand choses dans les armoires pour me défouler , donc des muffins ce serra très bien ! perso je ne les ai pas trouver assez sucre a mon goût ! la prochaine fois je mettrai 50 gr de sucre en plus ! ingrédients pour 16 muffins : 300 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre 200 gr de chocolat blanc couper en morceaux 2 oeufs 25 cl de lait 150... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Cheese cake

l'autre jour je faisais des courses avec ma maman et je regardais des livres de cuisine ! et il y avait une recette de cheese cake, je lui dis que j'ai bien envie d'en faire un et elle me dit "si je ne dois en manger qu'un ce sera lui !" tient, c'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd ! bientôt la fête des mères !! et hop un cheese cake pour ma maman chérie ! ingrédients pour 8 personnes : Croûte : 250 g de petits beurre émiettés 125 g de beurre fondu  Garniture : 500 g de... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Muffin totalement chocolat

j'aime faire des petites choses pour les enfants pour aller à l'école et cette fois-ci c'était muffin au chocolat et miam très bon ingrédients 2 oeufs 200 gr de farine 180 gr de beurre 175 gr sucre 10 gr de levure chimique 2 cs de cacao amer 150 de chocolat noir 150 ml de lait préchauffer le four à 180° faire blanchir les oeufs et le sucre, quand le mélange est bien mousseux, faire fondre le beurre et le chocolat et le verser aux oeufs faire un mélange avec la... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Biscuits à la cuillère

pour mes crèmes de mascarpone j'avais essayé de faire les biscuits moi même ! bref le résultat était top à mon goût mais pas trop mal quand même ! la première fournée était pas assez cuite donc j'ai eu des biscuits tout mou ! mais comme de toutes façons ils allaient ramollir avec la crème ben c'était pas trop grave ! par contre la dernière plaque était super ! les enfants on même trouvé qu'il n'y en avait pas assez mais bon ils vont toujours donner au copains pour faire goûter et mes nièces chéries étaient là aussi,... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Les muffins de Charlyne (myrtilles-framboises)

" maman je peux les faire avec toi ??? - bien sur ma chérie et on les fait a quoi? framboises ou myrtilles ?? - ben les 2 c'est mieux !!! " et hop des muffins myrtilles framboises fais avec les petites mains de charlyne !! ingrédients pour +- 14 muffins : mélange humide 2 oeufs 150 gr de sucre fin 50 gr de cassonade 100 gr de beurre fondu 2 cuillères a soupe de confiture de myrtilles 200 gr de framboises mélange sec 1pincée de sel 250 gr de farine 1 sachet de... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Créme de mascarpone aux fruits frais façon crumble

pour le concours chic et pas cher de sorcilili de la marmite a m'alice j'ai fait une petite crème de mascarpone avec des fruits frais, fraise-melon et framboise-melon façon crumble ! ça a eu un vif succès chez moi, c'était frais et pas lourd ! pour la recette ingrédients pour 12 coupes 1 kg de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 10 cuillères a soupe de sucre glace 1 1/2 melon et 250 gr de fraises (belge bien sur ) 1 boites de biscuits cuillères pour le crumble 90 gr de farine ... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Tarte au riz

étant native de verviers et la spécialité étant la tarte au riz je ne pouvais pas passer a côté ! je ne l'ai pas faite au macaron par manque de temps même si ça a un goût plus que fabuleux, mais ce sera pour la prochaine fois ! je sens que je vais me régaler !! et que mon papa va être fière de sa fille !! ingrédients : 100 gr de riz a dessert 750ml de lait entier 250 ml de crème 75 gr de sucre une gousse de vanille 1 bâton de cannelle casser en 2 ébouillanter le riz dans de l'eau... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Test de pièce montée

voici les photos de mon test pour faire les pièces montées ! je ne suis pas mécontente de moi ! ce n'est pas ce que je voulais a la base puisque je voulais un drapé avec la pâte a sucre, mais je n'y suis pas arrivé, la pâte se cassait et je n'arrivais pas à la faire aussi fine que je le voulais à cause de mon rouleau qui ne convient pas vraiment pour ça ! enfin c'est pas grave il est beau quand même !! n'hésitez pas à laisser un commentaire !
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20 avril 2009

Petites crèmes au chocolat

petites crèmes au chocolat une pure merveille et je m'excuse auprès de la blogeuse à qui j'ai piqué la recette mais je ne me rappelle plus où !! si elle se reconnait un petit commentaire et je mets le lien de son blog ! en tout cas, ça c'est une recette géniale, facile et super bonne ! ingrédients pour 8 pots : 8 dl de lait entier 2 dl de crème 200 gr de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs (chouette je vais refaire des macarons lol) 50 gr de sucre 5 cuillères a soupe rase de fécule de... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Trio de bavarois au chocolat

pour pâques je me suis occupé du dessert pour le repas chez ma mère ! ca à plus a tout le monde ! c'etait super bon et pas trop lourd ! j'avais pris un chocolat noir, un chocolat praliné et un blanc c'est la meme recette pour les 3 ! et le tout sur une dacquoise ! la dacquoise Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 blancs d'oeufs - 150 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 20 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 1 larme de citron pressé - du papier sulfuriséPréparation... [Lire la suite]
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