11 mai 2009

Pêche au thon

petite chose typiquement belge, c'est les pêches au thon ! mes enfants et mon mari adorent ça ! on peut le faire aussi en plat accompagné de frites! c'est délicieux et super frais ! et en général on place le thon sur les demi-pêches ! mais j'avais envie de changement ! donc je les ai fait en verrines ! bein je n'ai pas été déçue! le résultat était très beau ! je tiens aussi à dire que cette recette participe au concours chic et pas cher de sorcilili  le coût de revient de cette recette... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Fête des mères

hier fête des mères en Belgique. j'ai donc fait un bon repas à ma maman (et à beau papa aussi) un repas entièrement Belge ou presque !! pêches au thon waterzooï de poulet avec des frites (fraîches bien sûr) un pain à la bière (belge bien sûr) et un cheese cake (celui là je ne sais pas d'où il vient lol) en plus, ce qui a le mérite d'être signalé, c'est que ce menu ne coûte que 3.20 € par personne et en ces temps de crise ça fait du bien ! pour la table, c'est ma fille et ma nièce qui l'ont mise ! je... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Muffin totalement chocolat

j'aime faire des petites choses pour les enfants pour aller à l'école et cette fois-ci c'était muffin au chocolat et miam très bon ingrédients 2 oeufs 200 gr de farine 180 gr de beurre 175 gr sucre 10 gr de levure chimique 2 cs de cacao amer 150 de chocolat noir 150 ml de lait préchauffer le four à 180° faire blanchir les oeufs et le sucre, quand le mélange est bien mousseux, faire fondre le beurre et le chocolat et le verser aux oeufs faire un mélange avec la... [Lire la suite]
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08 mai 2009

(petit) Pain blanc

comme mes enfants on mangés tous les petits pains que j'avais fait pour mon fils , bein j'ai du en refaire !! mais cette fois-ci j'ai pris une base de pain blanc normal et j'en ai fait des petits pains ronds! bein ils sont super bons, et super simples ! mais après avoir lu pas mal je me suis rendu compte qu'il y avait une manière particulière pour pétrir le pain et pour le façonner ! en fait il faut l'étirer vers l'avant avec la paume de la main et le ramener vers le centre puis faire un quart de tour et... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Petit pain au lait

"- maman il me faut un pique-nique pour demain !!! - ok !!" cool une occasion de teste rles petits pains au lait !! super beau !! ils ont super bien levé et en plus ils ont une mie super légère et aérée !! " ah au fait man' c'est pas pour demain c'est pour vendredi !! mais c'est pas grave on va les manger au soir et tu en referas demain !!! " ho comme il est malin mon fils !! ingrédients pour 12 petits pains de +- 150 gr 1 kg de farine 1 cube de levure... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Biscuits à la cuillère

pour mes crèmes de mascarpone j'avais essayé de faire les biscuits moi même ! bref le résultat était top à mon goût mais pas trop mal quand même ! la première fournée était pas assez cuite donc j'ai eu des biscuits tout mou ! mais comme de toutes façons ils allaient ramollir avec la crème ben c'était pas trop grave ! par contre la dernière plaque était super ! les enfants on même trouvé qu'il n'y en avait pas assez mais bon ils vont toujours donner au copains pour faire goûter et mes nièces chéries étaient là aussi,... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Les muffins de Charlyne (myrtilles-framboises)

" maman je peux les faire avec toi ??? - bien sur ma chérie et on les fait a quoi? framboises ou myrtilles ?? - ben les 2 c'est mieux !!! " et hop des muffins myrtilles framboises fais avec les petites mains de charlyne !! ingrédients pour +- 14 muffins : mélange humide 2 oeufs 150 gr de sucre fin 50 gr de cassonade 100 gr de beurre fondu 2 cuillères a soupe de confiture de myrtilles 200 gr de framboises mélange sec 1pincée de sel 250 gr de farine 1 sachet de... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Créme de mascarpone aux fruits frais façon crumble

pour le concours chic et pas cher de sorcilili de la marmite a m'alice j'ai fait une petite crème de mascarpone avec des fruits frais, fraise-melon et framboise-melon façon crumble ! ça a eu un vif succès chez moi, c'était frais et pas lourd ! pour la recette ingrédients pour 12 coupes 1 kg de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 10 cuillères a soupe de sucre glace 1 1/2 melon et 250 gr de fraises (belge bien sur ) 1 boites de biscuits cuillères pour le crumble 90 gr de farine ... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Falafels

désolé d'avoir tardé à mettre à jour mais pas eu le temps il y a 2 jours j'ai mis le pain turc avec lequel j'ai fais des pitas et aujourd'hui je vais vous mettre les falafels! ça viendrait du liban si j'ai bien compris mais pas sur ! moi c'est ma petite soeur qui me les a fait découvrir elle est un peu végétarienne sur les bords et elle est toujours a la recherche de ce qui pourrai remplacer la viande ! après une sortie, ma tite soeur qui avait une envie folle de falafels (ben oui elle est enceinte et a des envie... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Pain turc

ll y a quelque temps j'ai trouvé sur le blog "le rdv des mignardises" la recette du pain turc ! chez moi on en trouve pas donc je me suis lancée. voilà ce que ça donne , bon il n'est pas aussi beau que le sien mais c'est un début pour la recette j'ai suivi a la lettre la sienne sauf que j'ai mis de la levure fraîche ( j'avais que ça ) je vous laisse aller voir la recette chez elle car elle est super bien faite et super bien expliquée avec les photos pour le déroulement (ici) j'ai fait ça pour... [Lire la suite]
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