10 avril 2009

Terrain de foot

f voici le gâteau que j'ai fait pour mon neveu de coeur pour ses 6 ans et puis comme c'était l'anniversaire de sa tante en même temps et que c'est une fana de foot ben il est devenu pour 2 anniversaires je ne mettrai pas la recette ! mais c'est une pâte savoie garnie de crème pâtissière , crème fraîche , fruit et pâte d'amande.
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06 avril 2009

Tarte poire frangipane (la recette)

voici la recette enfin !! ingrédients : 1 pâte sablée 3 poires au sirop pour la frangipane: 60 gr d'amandes moulues 60 gr de sucre semoule 2 oeufs  (séparé) 60 gr de beurre mou quelques gouttes d'extrait d'amande amer abaisser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur +- 5 mm d'épaisseur et mettre dans une moule préchauffer le four à 180 ° dans une plat tourner le beurre en crème ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf et les amandes, bien mélanger battre les... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Poires au sirop

et on continu avec les poires ! c'est pas compliqué mais faut y penser ! et comme je n'avais plus de boite et plein de poires ben voila ! mais une chose est sur plus jamais je ne mettrais des poires en boite !! ingrédients: 3 poires conférence 4 clous de girofles 1 c à c de cannelle 1 c à c de muscade 2 c à s de sucre semoule 1 c à s de sucre vanillé 1 litre d'eau peler les poires et les couper en 2 sur la hauteur , les vider mettre dans une casserole et saupoudrer avec les épices... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Pâte sablée

comme promis la recette de la tarte au poire on va commencer par la pâte sablée ingrédients pour une tarte: 250 gr de farine 1 pincée de sel 150 gr de beurre bien dur 100 gr de sucre semoule 10 gr de sucre vanille 1 oeuf battu tamiser la farine et le sel sur le plat de travail faire une fontaine et y mettre le beurre couper le beurre avec un grand couteau pour sabler la farine quand le beurre et la farine sont bien sablés , verser le sucre et l'oeuf battu pétrir sans... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Poulet coco vite fait

hier soir pas envie de cuisiner des heures, mais pas envie de manger n'importe quoi non plus! et comme j'ai trouvé dans mon bazar du lait de coco , je me suis dit "allez, un poulet coco vite fait!" les gosses adorent , ça va vite et ça coûte rien ! pour 4 pers4 blancs de poulet 1 oignon4 gousses d'ails1/2 boite de concentré de tomate4 cuillères a café de curcuma1 cuillère a café de cumin2 branches de thym1 boite de lait de coco1 boite d'eauémincer le poulet et le faire dorer émincer l'oignon et l'ail et... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Tarte poire frangipane

comme beaucoup de dimanche, je fais une tarte pour le goûter , et aujourd'hui c'est poire frangipane ! un classique chez moi ! mais cette fois-ci j'ai décidé de ne pas prendre des poires en boite mais de faire des poires au sirop moi même ! je peux pas encore vous dire si ça fait une différence ! j'attends ma tite maman et mon beau papa pour la manger ! donc pour le moment une tite photo et les recettes suivrons en 3 fois!
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04 avril 2009

Panna cotta à la violette

pour finir le repas, j'ai fait une panna cotta à la violette! je ne connaissais pas du tout ! c'est un petit dessert très facile et très vite fait et en plus c'est très bon quoiqu'un peu lourd! puis comme j'avais des violettes dans le jardin, j'en ai profité pour les cristalliser ! ingrédients pour 8 coupes : 1 litre de crème entière 75 gr de sucre 5 cl de sirop de violettes 8 gr de gélatine (4 feuilles normalement ) ce qu'il faut de colorant alimentaire violet et si vous en avez, qq... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Tajine de poisson

depuis longtemps mes amis viennent manger à la maison toutes les semaines et hier j'ai décidé de leur faire une petite tajine de poisson ! mais sans plat a tajine pas facile ! pas grave j'ai pris ma poêle a paella ! pour la recette ingrédients pour 6 personnes: 1kg200 filets de cabillaud 500 gr de scampis 8 Carottes 2 poivron vert3 belles tomates12 pommes de terre2 oignons4 cuillères à soupe de coriandre hachéSel Poivre4 gousses d'ail hachés2 cuillère à café de gingembre en poudre2cuillère à... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Lapin à la moutarde

mon mari me réclamait depuis une éternité du lapin , c'est pas mon truc mais comme j'aime mon mari et que  j'aime lui cuisiner ce qu'il aime ben je me suis exécutée !! donc voila le résultat : pour la recette c'est pas bien compliqué ingrédients pour 6 personnes 2 lapins 1 bouteille de vin blanc sec 1 peu de moutarde de Dijon 1 petit pot de crème fraîche 1 jaune d'oeuf beurre 4 gousses d'ail 5 échalotes (ou à défaut, oignons) 4 feuilles de laurier 2 branche de thym    persil, sel,... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Yaourt à la lavande

Il y a quelque temps j'ai reçu un sachet de fleurs de lavande et je ne savais pas du tout ce que j'allais en faire ! puis je suis tombée sur un livre sur les yaourts et bingo ! et c'est franchement une réussite ! mes enfants en raffolent ! il n'y a que ma gastronome en herbes m'a dit "la prochaine fois mets un peu moins de fleurs et ce sera parfait!!" un futur chef ma fille !! pour la recette c'est super simple : ingrédients: 1 litre de lait entier 1 cuillère a soupe de fleurs de lavande ... [Lire la suite]
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