26 mai 2009

pain de semoule de ble dur aux pignons de pin et aux noix

envie de changement et j'avais de la semoule de blé dur dont  je me sert pour faire les pâtes fraîches ! et hop on essaye !!!! et le résultat une mie légère a souhait et un goût génial !! même les enfants on aimer !! ingrédients pour un gros pain : 600 gr de semoule de blé dur 300 gr de farine blanche 540 ml d'eau tiède 4 cc de sel 2 cs d'huile d'olive 1 cube de levure fraîche pignons de pin et noix a votre goût mettre la levure dans un peut d'eau tiède ,... [Lire la suite]
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26 mai 2009

re petits pains blancs

pour la communion de mon neveu de coeur je voulais faire des petits pains avec son prénom dessus mais pas de bol , ça n'a pas marcher ! mais ils étais très bon  , mais sans le prénom ! alors si vous savez comment je dois m'y  prendre a vos commentaires !!!!! bon je vous met une photos quand même ! parce que j'ai fait  le pétrin a 2 h du mat et que j'ai commencer a façonner  a 6 h ! je vous dit pas ma tête après !!!!
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24 mai 2009

pain blanc en crocodile

la je vous met juste les photos ! j'ai essayé de faire un pain en forme de crocodile mais ça a pas vraiment marcher comme je voulais ! mais pas grave ça a fait plaisir a mon fils quand même ! il ne ressemble pas vraiment a ce que je voulais !! mais bon il est marrant quand même !!
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11 mai 2009

Pain à la biere

pour accompagner mon waterzooï, j'ai fais un pain à la bière (Belge bien sûr) en plus, je voulais un joli pain j'ai donc un peu copié sur le blog a mes nuits blanches pour la forme de soleil! je vous laisserai aller chercher les explications chez elle! rendons a césar ... !! il était tellement bon que j'en ai refais un le soir pour mon mari qui allait travailler !! ses pauvres collègues vont encore baver !! ingrédients 1 kg de farine 540 gr de bière blonde 1 cube de levure... [Lire la suite]
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08 mai 2009

(petit) Pain blanc

comme mes enfants on mangés tous les petits pains que j'avais fait pour mon fils , bein j'ai du en refaire !! mais cette fois-ci j'ai pris une base de pain blanc normal et j'en ai fait des petits pains ronds! bein ils sont super bons, et super simples ! mais après avoir lu pas mal je me suis rendu compte qu'il y avait une manière particulière pour pétrir le pain et pour le façonner ! en fait il faut l'étirer vers l'avant avec la paume de la main et le ramener vers le centre puis faire un quart de tour et... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Petit pain au lait

"- maman il me faut un pique-nique pour demain !!! - ok !!" cool une occasion de teste rles petits pains au lait !! super beau !! ils ont super bien levé et en plus ils ont une mie super légère et aérée !! " ah au fait man' c'est pas pour demain c'est pour vendredi !! mais c'est pas grave on va les manger au soir et tu en referas demain !!! " ho comme il est malin mon fils !! ingrédients pour 12 petits pains de +- 150 gr 1 kg de farine 1 cube de levure... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Pain turc

ll y a quelque temps j'ai trouvé sur le blog "le rdv des mignardises" la recette du pain turc ! chez moi on en trouve pas donc je me suis lancée. voilà ce que ça donne , bon il n'est pas aussi beau que le sien mais c'est un début pour la recette j'ai suivi a la lettre la sienne sauf que j'ai mis de la levure fraîche ( j'avais que ça ) je vous laisse aller voir la recette chez elle car elle est super bien faite et super bien expliquée avec les photos pour le déroulement (ici) j'ai fait ça pour... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Une bonne baguette à la française

en surfant sur le net je suis tombée sur un blog super chouette et il y avait la recette de la baguette tradition quand je l'ai vu j'ai eu envie de faire un essai et voilà c'est chose faite , c'est une pure merveille mais par contre après avoir lu les commentaires, j'ai un peu cherché sur le net pour la cuisson afin d'avoir  un pain bien doré alors pour la recette : 500g farine 350g eau tiède 12g sel 10g levure fraîche délayer la levure dans l'eau et tamiser la farine dans une grand... [Lire la suite]
Posté par isamicha à 21:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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