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la petite cuisine d'isa

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la petite cuisine d'isa
5 mars 2009

Magrets de canard au miel et vinaigre balsamique

Magrets de canard au miel et vinaigre balsamique
- 2 magrets de canard gras - 3 cuillères à soupe miel 'mille fleurs' ou autre - 3 cuillères à café de vinaigre balsamique d'orange (ou autre si vous préferez ) - sel Inciser les magrets coté peau en quadrillage sans couper la viande. Cuire les magrets...
Posté par isamicha à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2009

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande
250 g de fromage frais (philadelfia ) 150 g de saumon fumé 100 g de quinoa 10 g de beurre 4 g de gélatine 15 cl de crème fleurette 5 cuillères à café de purée d'amande complète (en magasin bio)(à défaut de la poudre d'amande) 2 cuillères à café d'estragon...
Posté par isamicha à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2009

St jacques en crumbe à la crème de poireaux

St jacques en crumbe à la crème de poireaux
6 noix de St-Jacques avec leur corail 1 blanc de poireau 1 oignon nouveau 10 g de beurre doux 10 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées Sel fin Poivre noir du moulin -pour le crumble...
Posté par isamicha à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2009

Créme d'asperge blanche au jambon de pays

Créme d'asperge blanche au jambon de pays
400 gr d'asperges blanches 1 oignon rose 1 échalote 40 gr de beurre 20 gr de farine 10 cl de lait 15 cl de crème fraîche huile d'olive 4 tranches fines de jambon de pays sec sel , poivre du moulin - pelez les asperges , coupez la partie dure et ligneuse...
Posté par isamicha à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2009

Bonjour !

Bonjour à toutes et à tous ! je vais vous mettre mes petites recettes ! n'hésitez pas à faire des commentaires !
Posté par isamicha à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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